懺悔星期二之「Semla」
這個貌似 Cream Puff 的是北歐各國傳統節慶食物－Semla。每年 1 月到 3 月期間在 Cafe、7-11、超市或麵包店定找到它。瑞典版的是在一個餐包中間塗滿杏仁味的忌廉配上一杯熱鮮奶來吃，芬蘭版本會在中間多塗一層果醬。
Semla 原是在每年復活節前倒數 40 個星期二的 Fat Tuesday 才吃到的。教徒為了在復活節前的齋戒月作準備，預先吸收大量糖份應付未來一個月禁食。後來，由於北歐人對 Semla 的熱愛，現在從1月中左右一直到復活節前也吃得到。
個人認為它就是很甜很甜很甜。因為真的非常甜，所以要說三次。 不過，如果碰巧在這段時間來到瑞典，也不妨試試，「期間限定」嘛～
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